Description

p>Four mixte à vapeur professionnel E10110, Ref: 116531, signé Bartscher. Conçu pour un usage intensif en restauration, ce modèle en acier inoxydable offre un contrôle précis via 99 programmes ajustables sur 9 phases de cuisson. Capacité: 10 GN 1/1 ou plateaux 600 x 400 mm. Équipé de fonctions telles que l’air chaud, la vapeur, le mix vapeur et le système Delta-T. Le four garantit une cuisson uniforme grâce à un changement de direction du moteur et possède 3 vitesses de ventilateur. L’humidité est maîtrisée par une injection directe de vapeur avec une sortie ajustable, et le confort de travail est assuré par l’éclairage intérieur et une glissière GN transversale pratique.